Vino rosso Masca del Tacco

Il Masca del Tacco è un vino della tradizionale varietà pugliese che oggi vive una seconda giovinezza.

Vitigno di probabili origini dalmate, deve il nome alla caratteristica di essere particolarmente produttivo in età giovanile, tanto da caricarsi come un asino. Da uve Susumaniello, si presenta di un rubino impenetrabile con riflessi violacei. Al naso offre sensazioni scure di frutti rossi e neri, un che di agrumato, un bel floreale e accenni speziati, in bocca è morbido, serrato nei tannini piacevolmente maturi, fresco ed appagante. Perfetto l’abbinamento con Juncu accompagnato dalla cipolla in agrodolce.